Keukenkastje – Gember

Eva Posthuma de Boer

Op een prikker met een blokje kaas: dat is hoe we gember ooit leerden kennen. Nu is het niet meer weg te denken uit onze keukens, en serveert elk café gemberthee, gemberbier en gembershotjes die je slokdarm in de fik zetten en griep weten te weren. Wagenziek? Zeeziek? Gember! Ook zorgt het voor een frisse adem, fitte hersens en een slanke lijn, maar voor zulks groots effect moet je er wel van eten tot je een ons weegt. Behalve goed voor de gezondheid, is gember een fantastische smaakmaker. Het tilt gerechten op, geeft diepte, verfrist en verrijkt – een onmisbaar ingrediënt in elke keuken. Daarom dit Keukenkastje vol hartige en zoete recepten die laten zien hoe veelzijdig gember is.